Ensalada de col -Coleslaw

Para cuatro personas: Hubieramos necesitado una ensaladera del tamaño de un caldero.
1/2 repollo
1/2 col lombarda
4 zanahorias
2 cebolletas medianas
125 ml de mayonesa
25 ml de vinagre
1 cucharadita de azúcar
1/2 cuacharadita de apio molido
sal
pimienta

Se lavan bien el repollo y la col lombarda. Después se cortan en juliana y en daditos la cebolleta y la zanahoria.

Se mezcla todo en una ensaladera.
Se prepara el aliño en otro recipiente. Se pone la mayonesa, el vinagre, el azúcar, apio molido y finalmente sal y pimienta al gusto. Se baten bien los ingredientes y se vierten en la ensaladera.
Se mezcla todo bien y se deja reposar media hora en el frigorífico.

Tengo otra receta que habrá que probar también. La pondré pronto por aquí.