Deben de ser los nervios, pero últimemente mi relación con la comida es apasionada.
Normalmente cocino a ojo. Me gusta echar cosas en las ollas y sartenes e ir comprobando.
No me gusta seguir recetas ni medir las cantidades. Normalmente me salen bien los experimentos.
Esto es lo que cociné ayer, inspirandome en la comida india.
Ingredientes:
-Pavo (o pollo)
-Leche de coco
-Un par de cucharadas de yogur
-Un poco de vino
-Curry en especia
-Sal
-Lima (o limón)
-Cebolla
-Ajo
-Tomate natural
-Aceite
Primero maceré un rato el pavo con la lima,un poquitín de vino,sal y el curry.
Mientras se va haciendo se fríe la cebolla, ajo y el tomate muy picadito. Usé un aceite que tenía por ahí al aroma de jengibre.
Después se añade el pavo y se fríe. Se le echa el yogur.
Por último se va echando la leche de coco poco a poco y se deja cocer un buen rato.
Ya sé que no tengo ni idea de cocina hindú pero oye, no envenené a nadie.
Si alguien tiene algún comentario o sugerencia no dude en escribirme por aquí.
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