Albóndigas de berenjena y avena receta

-Avena
-Berenjena
-Huevo
-Tofu blando
-Avellanas (u otro fruto seco para que quede crujiente).
-Pan rallado
-Semillas de sésamo
-Tahini
-Sal, pimienta
-Comino

Espero no haber olvidado ningún ingrediente. Las hice inspirándome en un par de recetas que vi en una revista y no me quedaron tan mal.
El proceso es como de una albóndiga norma:
Se mezclan los ingredientes.
Si se puede se deja reposar un poco.
Hacer bolitas y freír, que queda mejor que al horno.

La avena hay que remojarla 15 minutos y luego escurrir el líquido.
Al tofu hay que quitarle la mayor parte del líquido posible también.